در ميان گياهان زراعي خانواده حبوبات ، عدس يك گياه زراعي كوچكتري است و دانه آن مصرف خوراكي دارد. وقوع بارندگي زياد همراه با طوفان در زمان برداشت احتمال مواجه شدن با خطر تلفات زياد وجود دارد.
داشتن ارتفاع كوتاه ، ساقه ضعيف حساس به خوابيدگي و گلدهي نامحدود همه از عمده مشكلات اين زراعت در زمان برداشت مي باشد. برخي از بيماريهاي برگي و ويروس ها مي توانند براي اين گياه زراعي بسيار خسارت زا باشند. گياه زراعي عدس تحمل آب ماندگي را ندارد.
در شرايط كشت زود هنگام عدس احتمال مواجه شدن آن با خطر سرمازدگي يا حساس شدن آن به بيماري كپك خاكستري بدليل رشد رويشي خيلي زياد وجود دارد و اگر كشت عدس دير انجام شود بدليل خيلي كوتاه ماندن بوته ها برداشت محصول با مشكل مواجه مي شود.
عدس بواسطه داشتن عادت رشدي نامحدود گل زيادي در يك دوره طولاني مي دهد.
مشاهده همزمان گل ، غلاف سبز و غلاف رسيده روي يك بوته يك امر غير عادي نيست.
براي داشتن 100 تا 120 بوته سبز در هر متر مربع مقدار بذر مصرفي عدس ريز 40 تا 50 كيلوگرم وعدس درشت 65 تا 85 كيلوگرم در هكتار مي باشد
فاصله رديف باريك بهتر از فاصله رديف گسترده است چون احتمال كاهش عملكرد و افزايش مشكل
تفاوت بین برنج قهوه ای و سفید تنها در رنگ آنها نیست. دانه کامل برنج دارای چندین لایه می باشد. اگر فقط یک لایه خارجی آن را برداریم، آنچه نامیده می شود، برنج قهوه ای است. در اثر این فرایند، مواد مغذی موجود در برنج، به مقدار خیلی کم از بین می روند.
حال اگر برنج قهوه ای آسیاب شود، مقدار زیادی از لایه های دانه برنج به همراه سبوس و مواد مغذی آن از بین می روند و آن چه باقی می ماند، همان برنج سفید است.
در طی آسیاب کردن برنج قهوه ای و تبدیل آن به برنج سفید،67 درصد ویتامین ب3، 80 درصد ویتامین ب1 ، 90 درصد ویتامین B6 ، نصف منگنز، نصف فسفر، 60 درصد آهن و تمامی فیبرهای محلول و اسیدهای چرب ضروری موجود در آن از بین می روند.
مواد مغذی موجود در یک لیوان برنج پخته شده ی سفید و قهوه ای:
برنج سفید
برنج قهوه ای
کالری 266 218
پروتئین (گرم) 5 ۴/5
کربوهیدرات (گرم) 58/6 45/8
كشت مكانيزه برنج با هدف كاهش صعوبت كاري، هزينه كاشت و افزايش راندمان توليد در كشور ما آغاز شده كه يكي از سياستهاي كلان وزرات جهاد كشاورزي، ترويج و توسعه كشت مكانيزه برنج ميباشد. يكي از اجزاي مهم و اوليه كشت مكانيزه برنج، پرورش نشاي مناسب ماشين نشاكار برنج است.
تكنولوژي پرورش نشاء حصيري طويل به روش هيدروپونيك و نشاءكاري آن
محمد كارگران1، بهمن اميري لاريجاني2، يزدان رمضانپور1، عليرضا شكري3، سيد جلال حسيني3
1- به ترتيب كارشناسان گروه زراعت مركز ترويج و توسعه تكنولوژي هراز و دانشجويان كارشناسي ارشد زراعت رودهن و قائمشهر
2- مدير گروه زراعت مركز و دانشجوي دكتري زراعت دانشگاه تربيت مدرس
3- كارشناسان گروههاي زراعت و ماشينآلات مركز
چكيده:
دانستنیهایی درباره برنج
اولین بار کشت برنج در کجا و کی آغاز شد؟
قدمت پیدایش برنج به احتمال زیاد به 15 هزار سال قبل در منطقه شرق و جنوب آسیا می رسد.
یعنی زمانی که مردم در کنار محل جدا شدن رودخانه ها به مسیرهای مختلف ساکن شدند و شروع به استفاده از برنج کردند.
برنج در حال حاضر در کجا رشد می کند؟
به استثنای قطب جنوب، در همه جا! برنج در زمینهای آبرفتی، اراضی خشک، در جنگلهای استوایی آفریقا، در بیابانهای کم باران خاورمیانه، در دشتهای ساحلی و در کوههای هیمالیا رشد می کند.
چه مقدار برنج در سال در جهان تولید می شود؟
در سال 2003، تقریبا 589 میلیون تن شلتوک در جهان تولید شد که بیشتر این مقدار یعنی 534 میلیون تن، حاصل دسترنج کشاورزان آسیایی بود.
