الف)طبقهبندی ميوههای مناطق معتدله
1- ميوههای درختی
الف- ميوههای دانهدار(Pome fruits) : مانند سيب، گلابی، به و زالزالك
ب- ميوههای هستهدار(Stone fruits) : مانند گيلاس، آلبالو، زردآلو، هلو، گوجه و آلو
ج- ميوههای مركب(Multiple ftuits) : مانند شاهتوت و توت
د- ميوههای خشكباری (خشكبارها)(Nuts) : مانند فندق، گردو و بادام
2- ميوههاي خرد يا دانه ريز (ريزميوهها)(Small fruits)
مهمترين ريزميوهها عبارتند از:
الف - آنهايي كه ميوه سته يا حبه(Berry) دارند : مانند انگور، انگور فرنگي(Gooseberry) و زغال اخته آبیرنگ(Blueberry)
ب- آنهايی كه ميوه مجتمع (Aggregate) دارند : مانند تمشك و توت فرنگی
ب) طبقهبندی ميوههای مناطق نيمه گرمسيری و گرمسيری
1- درختان هميشه سبز
الف- مركبات: شامل پرتقال، ليموشيرين، نارنگی، ليموترش، گريپ فروت.
ب- نخيلات: شامل خرما و نارگيل
ج- ازگيل: كه جزو دانهدارها است
د- زيتون و خربزه درختي(Papaya)
گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران یکی از قدیمی ترین گروههای آموزشی – پژوهشی است که از سالهای دور با سابقه ای حدود 55 سال در این دانشکده فعالیت داشته است. در طی این مدت مدید علاوه بر فارغ التحصیلان متعدد در سطوح کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری، با اجرای طرحهای تحقیقاتی در موضوعات مختلف باغبانی منشأ خدمات ارزنده ای برای کشور بوده است. از فعالیت های عمده گروه علوم باغبانی دانشگاه تهران تاکنون پژوهش و آموزش در مسایل مختلف درختان میوه بوده است.
میوه ها گروه عمده ای از محصولات باغبانی هستند که مصرف روزانه آنها بخش مهمی از نیازهای غذایی انسان را تأمین نموده و دارای اثرات انکار ناپذیری در تأمین سلامتی هستند. مصرف میوه در فرهنگ غذایی ایرانیان دارای جایگاه مهمی است. بنابراین فعالیت های باغبانی در بخش درختان میوه در کشور ایران بخصوص با توجه به اقلیم متنوع این کشور دارای اهمیت ویژه ای است. در حال حاضر در ایران تولید و صادرات میوه هایی مانند پسته، خرما، انار، سیب، مرکبات، زیتون، بادام، گردو، فندق، انگور، کیوی، گلابی، گیلاس، آلبالو، زردآلو، آلو، خرمالو، انجیر و یا فرآورده های آنها دارای اهمیت بالایی است و پتانسیل بالقوه بالایی برای اشتغال زایی دارند که در برنامه ریزی کلان کشور نیز سهم عمده ای را به خود اختصاص می دهند. میوه های هسته دار گروه مهمی از میوه های مناطق معتدله را تشکیل می دهند که از نظر اقتصادی جایگاه ویژه ای در بین سایر میوه ها داشته و محصول تولیدی آنها بصورت تازه خوری و یا فرآوری شده مصرف می شود
هیدروپونیک یا کش ت بدون خاک فناورى کش ت گیاهان در محلول هایى است که همه مواد غذایى مورد نیاز گیاه براى رشد بهینه با استفاده از محیط نگهدارنده مانند سنگ ریزه، ورمیکولایت، پشم سنگ ، پیت ماس، خاک اره، فیبر نارگیل و غیره مى باشد. پرورش دهندگان به طور وسیعى در سراسر دنیا از این روش براى تولید بسیارى از محصولات باغبانى استفاده مى کنند. استفاده بهینه و مناسب از آب و عناصر غذایى از مزایاى کش ت بدون خاک است. همچنین در جاهایى که خاک مناسب وجود ندارد نیز این روش قابل استفاده است.
سیستم هاى مختلف کشت بدون خاک وجود دارند و اکثراً در گلخانه انجام مى پذیرد. اخیراً کار شرکت خدمات کش اورزى میراک در امارات نشان داده است که توت فرنگى و بسیارى از سبزیجات مى توانند در فضاى باز به صورت هیدروپونیک و در مقیاس تجارى تولید شوند. شرکت میراک از آخرین تکنولوژى ها براى این کار و مناسب براى شرایط آب و هوایى محل (امارات) که خود طراحى کرده، استفاده کرده است. یکى از این روش ها استفاده از سیستم رشد در گلدان هاى مستقر بر سکو مى باشد. در این روش بیش از 90 درصد آبى که براى آبیارى استفاده مى شود دوباره به سیستم بر مى گردد. استفاده بسیار اندک از کودهاى قابل حل در آب و همچنین مواد شیمیایى مضر از مزایاى دیگر این سیستم است. از سال 1384 ، پروژه کش ت هیدروپونیک محصولات کش اورزى با هدف تولید نیمه صنعتى و صنعتى این محصولات در جزیره قشم در حال اجرا میباشد. در این طرح در کلیه فصول، کشت اقتصادى گیاهان مختلف مورد ارزیابى قرار میگیرد.
درخت پرتقال در بین دیگر مرکبات بیشتر کشت شده و درختی نسبتا بزرگ بوده که ارتفاع آن به 5 تا 9 متر می رسد و چوب آن ( اسکلت بندی ) محکم می باشد . عمر اقتصادی درخت پرتقال بین 50 تا 60 سال است . به طور معمول تا 8 سالگی محصول اقتصادی ندارد . درخت پرتقال در سال های اول شاخه هایی را تولید می کند که دارای تیغ های بزرگی هستند ( مرحله نونهالی Juvenility ) . پهنک برگ ( سطح برگ ) به رنگ سبز تیره ، نوک تیز و گوشواره های آن نسبتا باریک و کوچک می باشد . سرشاخه های در مرحله جوانی زاویه دار بوده و در محل اتصال برگ ها خار کوچکی قرار دارد . گل ها در پرتقال به رنگ سفید و خودبارور می باشد ( نیاز به گرده افشانی توسط حشرات و ... ندارد ) . برخی از واریته های پرتقال ( انواع ) دارای تخمدان استریل ( عقیم ) بوده و میوه های بدون بذر و کم بذر تولید می کنند . شکل میوه به طور معمول کروی تا کشیده می باشد . پوست میوه نسبتا صاف ولی بر حسب رقم و شرایط آب و هوایی متغییر است . پرتقال جنوب پوست ضخیم تر و گوشت راحت تر از پوست جدا می شود و در محل هایی که هوا در فصل رسیدن میوه خنک است ( شمال ) رنگ پوست و گوشت تیره تر است .
